1、将糖、水饴(或者麦芽糖)、水和玉米油一起倒入锅中，稍做搅拌，中火煮开。
2、甜品煮开后非常容易迸溅，所以煮开后需要转小火继续熬煮。
3、准备一张大一点的油纸，对折铺好备用。
4、糖水熬到开始泛黄时，注意测温，可稍微晃动锅子使糖浆温度均衡。当温度计测量温度达到140-145度左右，关火。
5、糖浆熬好后立刻关火，将芝麻迅速倒入锅中搅拌均匀。
6、芝麻糖拌好后，迅速倒在准备好的油纸中间，用擀面杖擀成需要的厚度。也可以放入铺好油纸的模具中擀平，动作一定要快。
7、整形好后立刻趁热切成需要的大小，千万不要等冷了再切，那样就会非常容易切碎。
