鱼炖五花肉的做法

1、把马哈鱼切成块。加入葱姜 酱油 料酒 盐腌制5小时。

2、木耳提前泡发。

4、锅中放水烧开，把五花肉放入水中焯水。捞出沥干。

6、加入葱姜 八角 桂皮 辣椒炒出香味来。

8、小火炒制冰糖溶化，肉上糖色。

10、加入开水，没过肉。烧开转小火焖至40分钟。

12、炸至马哈鱼呈红色捞出。

14、再加入泡发的木耳和盐搅拌均匀。