在菜市场如何选购挑选莲藕

1、看成色太白的莲藕要小心，有些商户为了让莲藕看着有卖相，会用柠檬酸漂白莲藕。一般正常情况下，莲藕是有一点偏黄 。下面放一张对比图。

2、看外观1）是否有泥巴灌入藕里面，有的不要，这个一眼就可以看清楚。2）看是否有伤口，要选择外观饱满的莲藕。

3、闻买的时候问一下莲藕是否有异味，有异味的不要哦。

4、挑莲藕的时候要挑那种一节很长，很胖的，成熟的高的莲藕。