香菇鸡蛋的做法

1、材料

2、将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。

3、将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。

4、将蘑菇切一下（为了好看也可不切)

5、水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。

6、将蒸好的鸡蛋划成小块。

7、不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。

8、入盘。

9、锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。

10、放耗油，边放边炒均匀。

11、放入湿水豆粉，收汁。

12、起锅放到盘内。

13、成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。