【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾

1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2、把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

3、炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

4、放入鱼块。

5、烹入醋盖锅焖一下。

6、在加入黄酒和生抽老抽和糖。

7、在倒入啤酒。

8、在加入少许水大火烧开转中火炖。

9、等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。