瘦肉蒸米粉的做法

1、把干米粉提前用水泡软。

2、准备好配料，干香菇提前泡发。

3、瘦肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。

4、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。

5、把米粉用手抖散后控干水份。

6、 香菇和蒜粒加入米粉。

7、加入适量油，盐，生抽，蚝油。

8、拌匀后移入较大的平盘，把肉碎铺在粉的表面。

9、再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。

10、打开加入香芹粒再蒸一分钟。

11、最后淋入芝麻油拌匀即可。