怎么做丝瓜豆腐汤

1、准备食材：1.丝瓜去皮切斜刀代用 2.鸡蛋打成蛋花 3.豆腐切小丁块

2、把丝瓜放进倒有食用油的开水里焯水一分钟，捞出控干待用。 这样做出来丝瓜的翠绿不发黑

3、锅里热油下鸡蛋液，炒成蛋花后倒入

4、水开后，放入豆腐

5、接着放入焯水后丝瓜，并放上一小把虾皮

6、最后起锅放点点葱花啦