咸煎饼的做法和配方

1、首先将酵母用温水搅拌均匀，倒入面粉里揉成光滑的面团后盖上湿布发酵。发酵至2倍大。

2、接下来将发好的面团再一次揉匀后中间扒一个窝，把盐，糖，白芝麻加入再磨入一些黑胡椒粒增香味。

3、然后分成约45克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟。

4、把每一个面坯擀成薄薄的面皮，不粘锅倒入油，油温5分热分次加入面皮。

5、最后煎至两面金黄捞起控油，凉透之后口感更加酥脆。