巧克力玛德琳

1、黑巧克力与黄油隔热水融化成液体油脂，放置一旁备用

2、将蛋打入容器，加入细砂糖

3、搅拌均匀

4、筛入低粉

5、中心“一”字拌匀，加入液体油脂

6、再用蛋抽“一”字拌匀所有面粉。冷藏30分钟

7、预热烤箱上下火175度。将玛德琳蛋糊装入裱花袋，剪一个小口

8、挤入模具

9、放入烤箱，170度18分钟

10、中途回有凸起现象，正常，并代表你的玛德琳很成功

11、烤好的玛德琳取出冷却，密封冷藏起来，回油2-3天更可口