广式蜜汁叉烧的做法

 时间:2024-10-14 16:02:38

1、猪五花洗干净去皮晾干,和肋排一起擦上糖,我喜欢用手揉搓,大概五分钟,你会发现糖融化的同时,肉仿佛更漂亮了!

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2、依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟,最后加入老抽提色。

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3、放入半个洋葱切丝

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4、又是一顿揉搓后,放冰箱四个小时,当中拿出来翻个身。

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5、四个小时候把洋葱丝挑出来,在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时,当中同样依次翻身。

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6、两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。

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7、把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁,然后再刷上蜂蜜,进烤箱上下火230度烤25分钟。

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8、拿出来翻个刷汁,再进烤箱10分钟。

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9、又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。

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10、出炉了!整个房子都是香味,放凉了切片,把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃,美味极了!

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