青口贝猪骨汤

1、野生青口贝

2、青口贝干提前半天或者一天冲洗2遍后用清水泡发

3、野生青口贝干是人工晾晒的，已经将须毛剔除所以直接泡发就可以了

4、排骨剁块

5、锅中加凉水，酱将骨焯一下水，将血水倒掉

6、将排骨放入锅中加足量温水，将葱 姜 花椒 八角 香叶一起放入，锅开后小火熬煮

7、能插入筷子后加少许盐，将青口贝放入

8、山药去皮切块

9、放入山药同煮

10、竹笋剥去老皮，焯水

11、山药用筷子扎动后，下入焯过水的嫩竹笋同煮5-8分钟左右就可以关火了

12、鲜香排骨汤