家常美食：砂锅腐乳肉

1、将五花肉洗净，控一下水，切成小方块。

2、将肉块放入锅中，加凉水，放入两个八角去腥。将水烧开，撇去血沫。

3、将焯水的肉放入砂锅中，加入桂皮、八角、香叶、食盐、葱姜蒜。肉要尽量码好，以便后面再加入其他食材。

4、在砂锅中加入老抽和适量料酒。

5、将豆腐乳放入碗中，加热水调开。

6、把豆腐乳汁倒入砂锅中，放入适量热水，开始炖。1小时后，加入适量冻豆腐，再炖约30分钟，关火。

7、出锅的时候可以放点香菜作为点缀。