点都德茶楼的炒面做法

 时间:2024-10-13 17:04:09

1、青菜切断、火腿切片、鸡蛋打散搅拌均匀。

点都德茶楼的炒面做法

2、锅中水烧开放入水面条煮开,加半碗凉水、加少许盐和几滴油这样面条更劲道。

点都德茶楼的炒面做法

3、面条煮至八分熟捞出放凉开水中,用筷子调松,让面条更有劲道,快速降温,面条不粘连。

4、捞起面条,控干水,淋入少许食用油搅拌均匀,也是为了面条不粘连。

5、锅中放油烧热,先放鸡蛋炒碎,放入火腿片和青菜一起翻炒

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6、放入面条,加小半勺老抽、半汤匙蚝油、少许盐、鸡精少许,翻炒均匀,即可出锅。

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