板栗蛋黄肉粽怎么做？

1、准备食材，糯米1000克，脱皮绿豆，粽叶，生板栗仁，生咸蛋黄，粽绳五花肉，白酒，盐，生抽，老抽，耗油，糖，五香粉。

2、五花肉切小长条，加生抽，老抽，白酒，盐，蚝油，五香粉，糖，抓匀腌制。

3、沥干水分的糯米加入油，生抽，老抽，糖，耗油，翻拌混合调味。

4、粽叶用剪刀剪掉两头，两张粽叶反向相叠中间折起，形成一个斗，斗里放入糯米，五花肉，脱皮绿豆，生咸蛋黄，板栗，再铺一层糯米，粽叶裹上粽子，拉紧线，绑好打结，清水煮熟即可。

5、总结如下。