白菜状小馒头的做法

1、用菠菜焯水一下水，用菠菜榨汁，放一点碱面，准备200克面粉，2克酵母，倒入菠菜汁和成面团，用200克面粉、2克酵母、110克温水，和成白面团，两块面团分别发酵至两倍大。

2、分别揉面排气，将绿色面团揉成长条，把白色面团擀薄，将绿色面团包起来，揉一下，切成小剂子，将小剂子擀薄对折，做成视频里形状。

3、二次醒发20分钟，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，完成。