1、琵琶腿洗净后用刀在表面划两道口子以方便入味。
2、小葱洗净切成长段，准备姜片和蒜末。
3、将鸡腿、葱段、姜片、蒜末一起放进容器中，调入生抽、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜和少许盐。
4、戴上一次性手套抓揉均匀，覆盖保鲜膜腌制一小时以上，中途再翻揉一次。
5、锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡腿小火煎至两面呈焦黄色。
6、把腌鸡腿的料汁倒进锅中，再加一小碗热水煮沸后转中小火炖15-20分钟。
7、待锅内剩少量汤汁时改大火收一下，出锅前撒小葱花点缀即可。
8、一道简单美味的蒜香蜜汁鸡腿就做好了。
