如何制作好吃的土豆炖鸡块

1、我们将鸡处理干净剁成块，冷水下入锅中，加入料酒煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中烧油，放入冰糖炒出糖色

2、再放入鸡块翻炒均匀，加入葱姜，花椒，大料，生抽，老抽翻炒至上色入味，再加入没过食材的清水

3、再放入适量的盐和鸡精调味，大火烧开后转中火煮二十分钟，再放入削皮切块的土豆，继续炖煮十分钟至收汁即可开吃啦