青红椒炒嫩玉米粒的做法

1、准备嫩玉米粒（在选择嫩玉米时要选择未收浆的，就是那种用指甲掐会爆浆的）。将新鲜嫩玉米去皮，剥下玉米粒，用水淘洗干净，然后放在菜篮内滴干水分。

2、青红椒切成小段备用。

3、热锅煎玉米粒，火不用太大，多翻动。

4、将玉米粒煎至两面均有点焦黄（如图），然后将铲起备用。

5、热锅放油，油开后将煎好的玉米粒倒入锅中翻炒，翻炒几下之后加入青红椒一起翻炒。

6、翻炒时间不宜过长，不要超过一分钟，然后放入盐，喜欢的再加一点味精或者鸡精，也可以不加，最后出锅上菜。