怎样做紫甘蓝凉粉

1、将紫甘蓝洗干净，然后切成小片。如下图所示

2、然后将切碎的紫甘蓝放进豆浆榨汁机里，加入一碗水进行搅拌榨汁。如下图所示

3、榨汁完后的紫甘蓝进行过滤，将紫甘蓝渣去除，留下紫甘蓝汁，如下图所示

4、然后在碗中加入豌豆淀粉，再将过滤后的紫甘蓝汁加入到碗中，将淀粉和紫甘蓝汁混合均匀，如下图所示

5、往锅里倒入两碗半的清水，等水烧开后訇咀喃谆将调好的豌豆淀粉和紫甘蓝的混合物加入到锅中，用小火慢慢地熬，并且勺子不断搅拌，如下图所示

6、等熬到混合物被勺子舀起来成片块状后，将火关掉，将混合物倒入到容器中，如下图所示

7、等混合物彻底放凉了后，切成小块，然后根据喜欢的口味放调料，这样带有紫甘蓝味的凉粉就做好了。