家里怎样腌制竹笋

1、竹笋切片，焯水。

2、捞出浸泡冷却，平铺晒干。

3、姜蒜拍烂，小米辣切段。

4、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。

5、加入大量盐，密封保存，封存三日即可。