酸辣凉拌鸡爪怎么做

1、将鸡爪洗干净后，用剪刀剪去指甲。

2、然后切成小块备用。

3、准备一个布袋，放入香叶、八角、桂皮、花椒，系好袋口备用。

4、将处理好的鸡爪放入锅中，加入姜片、香料包、适量的盐，和足够的清水。

5、开大火将水煮至沸腾，捞去泡沫。

6、开小火继续煮，盖上锅盖煮三十分钟。

7、将洗好的朝天椒切成段，香菜切段。

8、准备调料碗，把辣椒段、蒜末倒进去，再倒入适量的蜂蜜、生抽，搅拌均匀备用。

9、将煮好的鸡爪，放到冷水中降温，把鸡爪装入料碗中，挤上柠檬汁，加入香菜搅拌均匀即可。

10、温馨提示。