如何做酱醋腌莴笋片

1、将莴笋去皮后用纯净水洗净控干水。

2、将莴笋拿在手上用小刀切片，如果莴笋特别粗，切片时可以沿两边对称切片，这样切小片方便食用。

3、加盐、酱油、陈醋、糖，盖上密封盖使劲晃动，使调味料均匀渗入，静置2小时以上。期间隔1小时就晃动一次。

4、时间到加麻油，再次晃动搅拌就可以了。