香煎小晶鱼的做法

1、晶鱼洗净去头。

2、加入料酒十三香，盐味上20分钟。

3、加入鸡蛋一个。

4、将鱼蘸上蛋液。

5、不粘锅烧热放入适量花生油，将鱼放入。

6、小火慢煎至两面金黄。

7、装入盘中，下饭好菜。