椒盐虾的做法

1、将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。

2、放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。

3、腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。

4、锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。

5、炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。

6、将炸好的虾仁盛出控油。

7、倒入大碗中，撒上多一点的椒盐，然后抖均匀。

8、最后摆盘，美味香酥的椒盐虾就做好了。