鸡蛋瓠子猪肚菇汤

1、将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液

2、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中

3、再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

4、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

5、再加入刚才炒好的鸡蛋

6、翻炒几下后加入适量的水

7、盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟

8、煮好后加入盐和胡椒等调味