如何做银芽爆鸡丝

 时间:2024-10-16 20:51:15

1、首先将鸡胸肉切丝,放入碗中,加入盐,料酒,水粉芡。

如何做银芽爆鸡丝

2、把豆芽两端掐去,姜切丝,葱切丝,青椒切丝。

如何做银芽爆鸡丝

3、起锅烧油,油上升到四五成的时候下鸡丝,顺着油温把鸡丝滑开。

如何做银芽爆鸡丝

4、炒至鸡丝变白,将鸡丝倒出来,锅中倒油,把姜丝,葱丝,青椒丝倒入煸出香味。

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5、放入银芽,倒入一点醋,加一些盐,味精,白糖。

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6、炒至8成熟,下鸡丝,翻炒均匀即可装盘。

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