个人秘制鸡米花

1、准备原料

2、2.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

3、3.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

4、4.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

5、5.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。

6、6.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

7、7.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。

8、8.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。