清炖鱼怎么做

1、打入鸡蛋

清洗干净的戈雅鱼倒入面粉抓匀，打入两个鸡蛋，继续抓拌均匀。

2、煎制小鱼

锅里放入菜籽油和猪油烧热，倒入戈雅鱼小火慢煎，鱼两面煎香后。

3、清炖小鱼

加入开水，盖上盖子，中火焖5分钟，倒入豆腐，加盐继续炖3分钟即可。