怎样炖出嫩而不膻的羊肉

 时间:2024-10-12 00:10:45

1、先把羊肉用凉水浸泡半小时除血水

怎样炖出嫩而不膻的羊肉

2、凉水下锅焯一下捞出沥干水分

怎样炖出嫩而不膻的羊肉

3、锅中放油加热加姜蒜炒出香味后下羊肉翻炒

怎样炖出嫩而不膻的羊肉

4、加入料酒,老抽炒香后放入大料,桂皮,草果

怎样炖出嫩而不膻的羊肉

5、把炒了的羊肉同萝卜一块放入高压锅,加水漫过肉即可,开火炖30分钟后开盖加盐后再炖10分钟

怎样炖出嫩而不膻的羊肉

6、开锅放入香菜即可食用

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