香辣鱿鱼怎么做好吃

1、首先，将新鲜的鱿鱼放入胡椒粉、姜丝、料酒、食盐，腌制15分钟使其入味。然后将鱿鱼焯水处理后再放于凉水中进行冷却处理，沥干水分后捞出。

2、起锅烧油，爆炒蒜末、辣椒后，加入鲜辣酱翻炒。

3、最后加入蒜苗等配菜，放入鱿鱼，加入灵魂孜然粉，炒至断生，出锅即可。