早餐之葱香土豆饼

1、准备好土豆、鸡蛋、洋葱、青椒。

2、土豆去皮、洗净、切小粒。

3、洋葱、青椒洗净，切小粒。

4、锅中油热，下土豆，加盐翻炒。

5、加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。

6、炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。

7、打入鸡蛋，加1勺面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。

8、舀2茶匙蛋液倒入小煎锅煎至饼周稍凝固。

9、将饼翻一面。如此煎完6个蛋饼。煎至蛋饼两面微黄即可。