买回来的凉菜豆腐丝怎么加工更好吃

1、生姜大蒜剥皮切碎；

2、切几片火腿肠，在加几片肥肉，肥肉可以炸油，猪油比较香所以选择几片肥肉现炸出油；

3、买回来可以直接吃的凉菜不需要洗，用碗装好备用；

4、起锅锅里烧干水后放油；

5、油烧到8成热放肥肉下去炸，肉炸的时候也需要炒否则会烧焦；

6、肥肉炸到出油后变微黄色放火腿肠下去煎一下下在炒均匀；

7、放生姜、大蒜、豆腐丝放下去炒均匀；

8、然后加点盐、生抽、鸡精下去继续翻炒均匀，这个时候应该感觉锅已经炒不动了就可以装盘。