土豆发芽到什么程度不能吃

 时间:2024-10-11 23:14:02

1、如果土豆只是稍微发青或长了1-2根芽,可以削皮挖去发芽部位周边1-2公分厚,挖掉变色的部分。因为龙葵素在土豆中的分布并不均匀,表皮和嫩芽的含量最高,此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。

土豆发芽到什么程度不能吃

2、如果土豆表面的霉变、发青情况严重,就算把土豆长芽的部分挖掉,所含的营养也已经不剩多少了,而且吃起来发麻、发涩。

土豆发芽到什么程度不能吃

3、如果不能判定发芽的土豆是否能吃,建议还是丢弃。

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