逛食记健康 | 花甲炝猪肝，宵夜必备的下酒菜！

1、准备好所需食材

2、猪肝切薄片，放入鸡精1g、胡椒粉1g、生抽1g 、辣鲜露1g、干淀粉5g调味腌制；

3、花蛤洗净，放入锅中煮至开壳捞出装盘；

4、然后猪肝过水捞出；

5、锅里放水150g，加入鸡精2g、白糖1g、胡椒粉1g、生抽5g、料酒3g、辣鲜露5g、白糖1g调味；

6、汤汁烧开后把猪肝放入锅中煮熟捞出；

7、把猪肝捞出铺在花甲上；

8、锅中热油，放上蒜末、青红尖椒

9、炝出香味淋在食材上即可。