怎样淹蒜不坏

1、糖醋蒜不仅可以增强食欲，而且还可以减少生蒜食用后留下后味的情况。

2、多吃糖醋蒜还可以杀菌，有利于身体健康，所以可以常吃。

3、那有兴趣做淹蒜的朋友在制作过程中要注意什么以防止变坏呢？

4、一个是要选用饱满健康的大蒜瓣，不能选用有霉变的大蒜瓣。

5、二个是在保存过程中要注意密封保存，切不可随意放开敞口。

6、三个是在使用的时候，尽量用干净的筷子从保存的器皿里取出，避免食用酶菌之类的进入器皿影响大蒜变质。