美味青蒜肉丝

　　食材明细

　　猪肉(瘦)200克

　　青蒜100克

　　盐10克 味精5克

　　料酒8克

　　淀粉(玉米)4克

　　猪油(炼制)8克

　　教您美味青蒜肉丝怎么做，如何做青蒜肉丝才好吃

　　1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;

　　2. 将猪肉切3厘米长细丝，加少许盐、少许湿淀粉拌匀;

　　3. 青蒜洗净，切3厘米长段;

　　4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁;

　　5. 将炒锅油烧热，把肉丝放进炒锅内炒散，放青蒜稍炒，烹入调好的汁，汁收浓上碟即可。