青蒜烧豆腐的做法

1、主要食材：北豆腐、蒜苗

2、北豆腐切2厘米见方的块放入加了食盐的热水中浸泡几分钟

3、青蒜从中间切开

4、切斜段

5、热锅凉油，放入部分蒜白爆出香味。

6、炒出蒜苗香味后放入淡盐水泡过的豆腐小心推炒

7、加入蚝油和少许食盐

8、加入酱油调色

9、加入半碗清汤或水。

10、大火烧沸，改小火炖几分钟

11、炖至汤汁稍稍减少放入剩余的青蒜。

12、翻炒至青蒜断生后用水淀粉勾芡

13、大火把芡汁収浓裹在食材上关火。