1、将所有材料按先放液体，再放面粉，酵母和盐各放面粉在两边的顺序放入面包机桶内。
2、调到和面程序，时间调到10分钟，开机和面。
3、再次调到和面程序20分钟后，取一小块面团看看有没有出手套膜即可结束揉面。
4、直接放面包机里发酵。现在是夏天最热的时候，所以发酵时间很短就完成了，下面是发酵成功的面团。
5、起动面包机到和面程序5分钟 ，目的是为了让面团排出里面的气泡，面包机在转动时可以看到面团发酵成功的蜂窝。
6、将排气成功的面团取出先分成10份，然后再分成20等份，揉成圆形后，盖上保鲜膜放在室温下进行15-20分钟的中间醒发。
7、模具倒入适量植物油，涂匀备用。
8、准备好蘸料和水。
9、取一块松弛好的面团擀成长的椭圆形。
10、自宽的一头卷起来。
11、从中间切开。
12、从切开的面蘸一下水，然后蘸一层脆底配料。
13、分别放到烤盘里。
14、将所有面团按照上面步骤，均匀地放入烤盘内。我做的有些大小不一，没事，发酵好后就看不清了。最后按一下上面的尖，这样做的目的是为了使成品更好看。
15、将面团进行第二次发酵，因为季节不同所以发酵的时间也不一样。我在烤箱内放入一碗热水，将面团盖上薄膜放进不插电源的烤箱内发酵，这样温度和湿度都满足了。
16、发酵好的是下面的样子。几乎发满了整个模具。
17、将烤箱设成180度预热10分钟。这时准备好蜂蜜水。将烤盘放倒数第二层，上下火，烤10分钟，取出刷一次蜂蜜水。
18、再放入烤箱10分钟，取出再刷一次蜂蜜水，我一共刷了两次蜂蜜水，这样出来的小面包表面不干而且超级松软哟！
19、成品出炉，看一下传说中的脆底吧。刚出炉时小面包非常软、味道很香，很脆。
20、来几张小面包图片。想吃吗？那就和我一样来做吧！
