如何制作川味家常豆干

1、第一步：青椒和豆干切好，肉切成丝，加入料酒，淀粉，腌制备用。

2、第二步：锅中倒油，油热后加入腌好的肉丝，炒至变色后加入花椒、姜蒜炒一下然后加入豆瓣酱，炒出酱香味。

3、第三步：加入豆干，翻炒均匀，加入青椒继续翻炒，等青椒基本熟了后，加入适量的盐、酱油就可以出锅了。