翡翠鸡肉油菜水饺

1、首先将菠菜择洗干净 榨汁

2、用菠菜汁代替水和面

3、揉成光滑的面团醒发备用

4、油菜择洗干净

5、油菜切碎

6、鸡肉先切丝再剁成馅儿

7、肉馅儿中加适量的盐 老抽 香油 葱姜调拌均匀 再与油菜混合

8、取适量的面团搓成长条 切大小均匀的面剂子

9、擀成薄厚一致的圆皮儿

10、包入适量的饺子馅儿 捏紧收口

11、水烧开下入饺子

12、水开点入适量的凉水 反复两次

13、饺子全部漂浮于水面即熟