1、材亓歃肿肖料准备：1。白米是在选择前一天晚上煮好的，放进冰箱里雪藏，不需要冷藏到0度以下。雪米饭比新煮的好。2。把香肠和咸鱼切成小颗粒。三。把鸡蛋打到碗里。加1茶匙盐。用筷子打
2、用高热加热油，直到油底壳微微冒烟，然后转为低热。把香肠和咸鱼放进锅里炒，直到食材吸收油。香肠和咸鱼会变暗一点
3、加入白米，转中火，继续用锅铲炒
4、将米饭与香肠和咸鱼混合，准备下一步
5、加入准备好的蛋液
6、炒至鸡蛋均匀拌入米饭
7、倒入鲍鱼汁继续炒
8、鲍鱼汁渗入米饭时把火关掉
9、无需再添加其他酱料，依靠蛋液中的盐，原来咸鱼和香肠的咸味，最后用鲍鱼酱调味，这比添加酱油要好！
