藏式咖喱牛肉做法

1、牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2、土豆去皮，切滚刀块。

3、起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。