猴头菇木耳鸽子汤

1、准备食材：猴头菇木耳泡发，红枣枸杞泡15min左右。把鸽子去抓，清理干净，头放在肚中。姜切片，葱切段。

2、冷水下锅焯，水开后加入料酒，继续焯2－3min。

3、焯水后取出，加入猴头菇、红枣、姜和泡蘑菇用的水，一起炖煮。大火烧开后20min，转小火继续1小时30分钟。

4、开盖加入枸杞和木耳，继续小火30min。

5、撒葱段，加盐调味，即可出锅。

6、装碗