1、第一是血脖肉。血脖肉就是猪的脖子肉，一般都是从猪脖子处开始放血，导致这块肉会有淤血并且含有大量的淋巴结、脂肪瘤、病菌等对身体有害的物质
2、所以，在买猪肉的时候看到肥肉和瘦肉相互包裹交杂的、颜色发白的、可以明显看到有突出的淋巴颗粒的猪肉一定不要买；还有摸上去有明显颗粒感的、气味比较腥臭的、价格比正常猪肉价格便宜的猪肉都不要买
3、第二种就是猪肺。猪肺相对于血脖肉要好一些，但是也尽量不要吃，因为肺是比较脏的一个器官，都是靠它来呼吸
4、另外，因为猪非常喜欢用鼻子到处拱来拱去的，就会吸附更多的细菌和有害物质，所以猪肺要尽量不吃
