香酥豆腐怎么做？

1、选用一个容器把材料加到里面。

2、加入干淀粉、干面粉。

3、加盐，给些底味，味精增鲜，加点料酒。

4、完了以后，我们把豆腐捏碎。

5、将豆腐拍成小饼状。

6、锅中加油烧热。

7、逐个加入豆腐饼。

8、在把豆腐打翻身的时候，一定要慢。

9、当豆腐慢慢成熟了之后，把它捞出来。

10、等油温上升，重温一下油。

11、复炸的时候，油温一定要高。

12、空去多余的油脂，就可以装盘了。

13、香酥豆腐制作完成。