包菜胡萝卜炒虾仁的做法

1、虾仁洗净，沥干水分，放入盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟以上。

2、锅中倒油，油烧热后放入蒜末翻炒一下，放入胡萝卜丝，中小火炒2分钟至胡萝卜变色。

3、倒入切成1.5cm宽条的包菜，大火翻炒约1分钟至包菜变蔫。

4、将包菜和胡萝卜拨到一边，放入虾仁炒至虾仁完全变色。

5、倒入生抽、葱花，翻炒均匀即可。