清蒸五花肉的做法

1、准备食材，五花肉，葱，生姜。

2、准备碗，倒入适量料酒，老抽。

3、葱切段，生姜切片。

4、上锅放入清水，放入五花肉，生姜，葱，血水焯掉后捞起洗净，生姜和葱留一点。

5、把五花肉切成片。

6、准备一个盘，生姜和葱放入盘底放入五花肉。

7、上锅放入适量料酒，老抽，盐，鸡精，隔水蒸20分钟即可。