大龙虾如何清理

 时间:2024-10-17 14:24:59

1、一、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子,排水。这时龙虾就不动了。

2、二、你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮

3、三、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

4、四、用剪刀把腹部较软的壳观麾搜筢剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后,可以根据要做的菜,继续切块或直接焗烤。

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