清雅典致饮品——杨枝甘露的做法

1、准备好所有原料。

2、芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

3、将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

4、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。

5、西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

6、焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。

7、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

8、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。

9、搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。