菌菇炒时蔬，好看又美味

1、准备所有食材，处理干净备用

2、胡萝卜切片参考方法

3、西兰花 白玉菇焯水，这一步保留了食材本身的营养，而且炒的时候不需要太多的油

4、捞起过冷水备用‍

5、锅中倒一点点油倒入鸡蛋炒熟盛出

6、锅中倒入少许油，放入姜 蒜末炒香，倒入胡萝卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡萝卜快速变软

7、然后倒入事先准备好的西兰花和菇类翻炒均匀

8、加入鸡蛋，然后再加入盐 生抽 蚝油 翻炒均匀即可